En 1898 como presidente suplente el señor Ignacio Romero inicia funciones. 1899 el señor Miguel Jaques es presidente interino En el año de 1899 se doto de nomenclatura a la población misma que era irregular para dar inicio al catastro. Ese año se tienen registradas 39 fabricas de elaboración de la bebida tequila de las cuales 20 estaban en el pueblo. Durante el siglo XVIII Fernando IV levanta la prohibición aumentando el número de productores y el consumo del vino mezcal popularizándose y comercializa en el puerto de San Blas a través de la Nao China al continente asiático. 1900 inicia el nuevo siglo como encargado del despacho presidencial señor Adrian Rosales En el año de 1900 se mando restaurar la plaza de Armas y llega la primera bicicleta. Ese mismo año el 15 de septiembre es inaugurado el reloj del templo que fue adquirido por contribuciones del pueblo. Se le cambio el nombre de la fabrica la Rojeña por el de la Constancia y ya se registran 60 empresas destiladoras, de las cuales Don Cenobio Sauza adquirió 13 con lo que elimino la competencia. Doña Ana Gonzalez Rubio hereda la taberna y se casa con Jose Cuervo Labastida, caporal de la Constancia de Dn. Jose Flores. 1901 presidente suplente señor Ignacio Adolfo Romero En 1901 el Congreso del Estado autorizo al Señor Diego Moreno para que explotara el alumbrado público y se instalo la planta de electricidad en los terrenos del rancho conocido como El Potrero. En 1902 por un segundo periodo interino el señor Miguel Jaques

En 1887 se empieza a emplear la palabra tequila en el traslado a California del vino mezcal. En 1888 Don Cenobio Sauza intenta entrar al campo de la minería. 1888 cumple funciones como jefe político señor Ignacio Vallejo. Para 1889 el jefe político recae en la persona del señor Jose Maria Gutierrez. En 1889 con la llegada del ferrocarril a la capital aumenta el negocio y compra la destilería La Gallardeña de forma definitiva y la Hacienda de San Martin de las Cañas a Vicente Orendain, ese año planta Don Cenobio Sauza cerca de dos millones de agaves y produce cerca de 800 barriles. En el año de 1890 se tuvieron dificultades políticas con el Congreso del Estado y se decreto que la jefatura del Cantón se cambiara a la población de Ahualulco quedando Tequila con carácter de receptoría. 1890 por un corto tiempo es nombrado Jefe político señor Ignacio Vallejo poco después lo suple señor Jesus Lopez Zuloaga, y termina ese año la gestión Crisanto Correa. En el periodo 1891-1892 señor Luis Sauza cumple funciones de jefe politico En el año de 1891 por decreto numero 468 del Congreso del Estado se creó el juzgado con el numero 3 constitucional. 1892-1894 queda en el cargo de jefe político señor Antonio Ortiz Gordoa. Para 1894 a 1897 como presidente señor Luciano Gallardo y termina el cargo señor Joaquin Tambon. En el año de 1894 se realizaron los trabajos de censo de población ordenados por la autoridad federal . En el año de 1895 por decreto numero 698 se aprobó la obra del ferrocarril que uniría a la población con el resto de la república , y que terminaría un 31 de diciembre de 1898 quedando como apoderado Lic. Pablo Martínez del Rio. Ese año de 1895 se remiten a la capital del país vestigios de una civilización muy antigua de la región mismos que se extraviaron y no fueron regresados . En el año de 1897 por orden del ejecutivo del Estado se autorizó al Lic. Jesús Díaz para que fungiera como Notario Publico adscrito a la población.

En 1875 funge como jefe político señor Cresencio Salazar. El 11 de febrero de 1875 el pueblo sufre la conmoción de un temblor que destruye la mitad de las viviendas. 1876 apareció la epidemia conocida como la paloma azul con múltiples muertes de la población que no contaban con medicamentos. Para el año 1876 el señor J Mercedes Aviña toma la jefatura política del pueblo. En 1877 se estableció la guardia permanente armada para cuidar el orden. 1877 a 1878 el señor Ignacio Ruiz es nombrado jefe político. En el año 1879 se comenzaron a remitir al Archivo General de Gobierno los duplicados de los libros de actas del registro civil. El Señor Jesus Flores fungió con el nombramiento de jefe político interino. En 1880 el señor Malaquias Cuervo por primera vez es nombrado jefe político. En el año 1880 se recibió el ataque de un guerrillero de nombre José Rojas; organizando un grupo voluntarios para prevenir y defenderse del bandolero que tenia azorada la región. Ese mismo año Don Jesús Flores es el primer empresario en usar frascos de vidrio en el envasado para traslado y construye el primer horno de mampostería para utilizar los vapores para cocer el agave deja de usar la tahona e implementa molinos mecánicos y alambiques de cobre con gran capacidad. En el año de 1881 se construye la cárcel municipal y las oficinas publicas. En 1881 se realiza cambio de jefe político recae en la persona del Señor Francisco Romero. Para el año 1882 toma el cargo de jefe político el señor Manuel Allende. Fue en 1883 que el señor Honorato Galindo cumple funciones de jefe político. En un primer periodo 1884 -1885 el señor Cenobio Sauza Madrigal es nombrado jefe político. 1886 a 1887 queda nombrado como jefe político el señor J Jesus Urrea. En 1886 el cura Ignacio Ayala toma posesión hasta 1895 de la parroquia y lo sustituyo e l señor cura Manuel González hasta la llegada del inolvidable señor Canónigo Don Luis Navarro y Cedano de dulce memoria.

En 1849 el descubrimiento de oro en las Altas Californias detona el consumo del vino mezcal y su producción alcanzando altas ganancias por comercialización. 1850 Antonio Gómez de Cuervo funda la taberna en la Hacienda de San Martin de las Cañas quien mas tarde es vendida a Don Cenobio Sauza. En 1858 llega a Tequila por invitación de su primo hermano General Ramon Corona Madrigal el señor Don Cenobio Sauza madrigal y consigue trabajo en la destilería de Jose Antonio Gomez Cuervo, donde aprendió a cultivar el Agave. 1859 muere Don Vicente Albino Rojas y hereda a sus hijas Maria Rojas de Lopez Portillo y estas lo venden al Señor Jose Flores. En 1860 Don Jesús Flores dueño de la Floreña y la destiladora Del Puente adquiere la Rojeña unificándola en un solo nombre llamada la Constancia. El 16 de diciembre de 1866 Un numeroso grupo de vecinos se puso a las órdenes de Ramón Corona para batir a los franceses en la batalla de la "La Coronilla". 1870 Cenobio Sauza arrenda la destilería La Gallardeña al señor Lazaro Gallardo y comienza a vender vino mezcal a otras partes del país, 1870 Toma posesión como jefe político Señor Isidro Esquivel por un periodo hasta 1872. 1872 rinde protesta al cargo de jefe político señor Sixto Gorjon hasta el año 1875. En 15 de enero de 1872 por decreto 265 publicado ; la villa de Tequila Alberga el Doceavo Cantón y dos años más tarde recibiría el titulo de Ciudad por el hecho histórico. 1 de septiembre de 1873 compra Cenobio Sauza la fabrica la Antigua Cruz fundada en 1805 por Jose Maria Castañeda a Don Felix Lopez por cinco mil pesos y la rebautiza con el nombre de la Perseverancia, exportando al Paso del Norte las primeras tres barricas y seis jarras del vino mezcal. Poco después el ferrocarril del Este entronca con el Pacifico y se caen las ventas en Estados Unidos.

El 27 de marzo de 1824, Tequila adquirió categoría de villa y se convirtió en cabecera de departamento. Ese mismo año un 24 de junio se giro el decreto de la Junta Departamental de Guadalajara en el cual se declara Libre y Soberano e independiente el país. El 18 de julio de 1825 el indio Aparicio Martínez vendió el titulo de propiedad del solar donde se asentaba la taberna al señor Castañeda en $ 38 pesos. Ese mismo año aparece registrado como pueblo con ayuntamiento y cabecera del Departamento del 5to. Cantón de Etzatlan. 1827 se establece un decreto para cobrar un real del vino-mezcal con cuyos fondos se construiría una fuente en la plaza principal para abastecer de agua este permaneció hasta 1910 dando paso al kiosco de estilo francés. Y ese mismo año por órdenes superiores de la Sagrada Mitra permaneció cerrado al culto religioso el templo parroquial por diversas dificultades con el Gobierno debido al nombramiento de sacerdotes. 29 de septiembre de 1830 se establece el departamento con la administración de rentas y se designo un jefe político. Se inicia la construcción de la Quinta conocida como Sauza terminada 1836. En junio de 1835 Don José de la Cruz hereda la antigua Cruz de su padre mismo que vendió a mediados de siglo a Don Félix Vargas, que había fusionado las tabernas años mas tarde vendida a Don Cenobio Sauza en 1873. 1839 se mandan construir piletas en los barrios de la Onda El Azul, y la Pastora ese año se registro un sismo que causo pavor en la población. 1842 se inicia la construcción del Hospital a un costado de la capilla del sagrado corazón de Jesús, el párroco Manuel Granadilla intervino para organizar corridas de toros al efecto de recaudar fondos. Fue hasta el año de 1846 el congreso del Estado ordeno el inicio de la construcción del Hospital del Sagrado Corazón de Jesús. 14 de octubre de 1846 la Junta departamental autorizo a jueces de paz al poblado para supervisar la construcción del acueducto de agua potable desde la Fundición. En el año de 1847 se realiza una invasión de franceses que causaron daños al pueblo. La imagen actual de la Virgen Inmaculada Concepción se cree sin ser verídico fue mandada hacer al tamaño natural por el señor cura Don Procopio del Toro allá en el año de 1860 y se le atribuye al escultor jalisciense Victoriano Acuña.

1795 Don José Guadalupe Cuervo hijo de Antonio recibe la primera autorización oficial para producir y comercializar el vino mezcal. 1796 se realizan festejos al Rey Carlos IV. Durante el siglo XVII el vino mezcal se empezó a exportar a España y las nuevas colonias españolas; sin embargo Carlos III prohíbe la importación para favorecer la producción de vinos y licores de la península ibérica. 23 de julio de 1800 tomo posesión el señor cura Don José Antonio Pérez y en 1802 fungió como párroco interino Don José Ignacio Pérez que años mas tarde regresaría al pueblo. En 1805 Don José María Castañeda originario de Zacatecas paso a radicar a la villa y fundando la taberna de la Cruz. A principios del siglo XIX en la villa de Tequila se contaba con la taberna de Fray Mariano Ramírez, en la segunda década se establecieron otras tres pertenecientes al Capitán José María Zamudio, otra más a Don Esteban Mayoral y fue fundada por Don José María Ballesteros. Un 3 de marzo de 1803 tomó posesión el párroco Señor Cura Don José María Rodríguez hasta su muerte el 1 de febrero de 1812. En 1807 la taberna de Cuervo cambia de nombre por la Rojeña en honor a Vicente Albino Rojas su fundador. El 29 de noviembre de 1810, el bachiller insurgente Rafael Pérez llegó procedente de Etzatlán al frente de 200 hombres, apoderándose de la plaza. Convirtiendo a Tequila en Cuartel General de la región. 26 de junio de 1813 después de la muerte del anterior párroco lo sustituye el señor cura José María García Diego. En 1815 señor Dionisio Rivera recorre las tierras de provincia a su llegada el mes de mayo de mismo año rinde un informe para que el pueblo sea considerado como cabecera de la región . Fue hasta el primero de agosto de 1816 que se declara por la Real Audiencia de Guadalajara como cabecera de la región. Se reabre el puerto de San Blas y se exporta el vino mezcal a las altas californias. Para el 21 de noviembre de 1823 la Sagrada Mitra encarga la parroquia al señor cura Basilio Monroy y este designa al padre Jacinto de la Mora por problemas de salud.

Cristóbal González Pérez (de Oñate) conquistó la región. A su llegada los naturales levantaron albarradas para defenderse en el cerro de Teochinchán ; pero al cerciorarse que todo era inútil, lo recibieron en paz. El arribo del conquistador acaeció en abril de 1530. Los franciscanos encabezados por Fray Juan Calero, poblaron el sitio actual de Tequila, con grupos indígenas traídos del cerro del Chiquihuitillo, fundando la población de Santiago de Tequila el 15 de abril de 1530; la cual se dio en encomienda a Juan de Escárcena. A principios de 1541 tuvo lugar una insurrección de los indios tecoxines y de los caxcanes, que se extendió de la sierra de Tepic a Tlaltenango, Xochipila, Nochictlán y Teocaltech. Coaxicari, fue el jefe en el occidente y Tenamaxtli, llamado ya Diego Zacatecas, en el norte. En mayo de 1541, los indígenas de Tequila, Ahualulco y Ameca se unieron a la rebelión, remontándose al cerro de Tequila, guiados por Tenamaxtli. Fray Juan Calero, o del Espíritu Santo, fue al cerro a pacificarlos, invitándolos a bajar, pero fue sacrificado a flechazos y pedradas, despojándolo de sus hábitos y colgándolo en el ídolo que veneraban. Los naturales de Tequila y Ameca también dieron muerte a Fray Antonio de Cuellar, guardián del convento de Etzatlán, quien había procurado por medio de la meditación evitar una sangrienta guerra Octubre de 1541, el virrey Antonio de Mendoza, alarmado por la rebelión, salió de México con destino a la Nueva Galicia; decidido a sofocar esa insurrección. Se apersonó ante el virrey el cacique Diego Zacatecas quien fue llevado prisionero hasta Etzatlán donde lo puso en libertad a condición de que tornaran a su pueblo y se dedicaran al trabajo y al estudio de la doctrina. Finalmente fue enviado a España. Una vez derrotados los rebeldes, en diciembre de 1541; Fray Francisco Lorenzo volvió desde Etzatlán a continuar la labor pacificadora de los naturales mediante su evangelización. En 1550 una expedición dirigida por Ines Vazquez del Mercado pretendía encontrar un monte de Plata , descubriendo entonces los minerales de San Martin de las Cañas y San Pedro de Analco. Un 1º. de febrero de 1561 se establece el corregimiento empezó a funcionar administrativamente en 1565 al mando de Don Diego de Alferez. Fue en 1567 cuando se siente un fuerte temblor que derribo muchos caserios. En 1573 Felipe II ordena construcción de Los Portales en las famosas ordenanzas que toda plaza tenga portales porque son de mucha comodidad para los tratantes que allí suelen concurrir. En el año de 1600 vino a radicar el señor Don Pedro Tagle Marquez de Altamira y Caballero de la Orden de Calatrava, quien estableció una fabrica de vino mezcal, muchos historiadores se contradicen en su veracidad debido a que no existen documentos fehacientes. 1606 el fraile misionero franciscano Andres de Medina convierte a muchos indígenas. En el año de 1610 el entonces gobernador Licenciado Juan Villegas estableció cajas reales para rentas y pago de impuestos al industria y comercio. Fue en 1607 el señor Obispo Don Alfonso de la Mota visita por primera vez el pueblo y bendice la piedra de la Iglesia. 1611 se registra un temblor trepidatorio y ese año Fray Miguel Aranzazu al paso por el sitio evangeliza un grupo de indígenas. Para 1630 El Obispo Fray Francisco Rívera establece derechos parroquiales a efecto de subvenir los gastos de la capilla recién edificada 1640 Don Diego Muñoz de Pamplona es nombrado el primer escribano y mas tarde nombrado alcalde. Ese mismo año en virtud de haberse establecido varias tabernas de vino mezcal el gobierno de la Nueva España , gravó la elaboración del mismo con un gravamen muy fuerte.